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中國白酒之最別樣的地位

發布時間:2019-01-24 11:10:29   來源:重慶天之泉酒業有限公司   評論:0 點擊:

白酒是我國的獨具魅力的一個酒種,不但有著悠久的歷史,自然而然,白酒中所蘊含的文化也是十分豐富的。下面整理了幾個白酒冷門知識,你知道幾個呢?

在中國,酒已經有很久遠的歷史了,我國是酒文化的發源地,也是最早開始釀酒的國家之一,酒可以說在中國有著別樣的地位。今天,我們就來看一看那些中國白酒之最。

最早的麥芽釀成的酒精飲料:醴

在中國古代有曲法釀酒、蘗法釀醴之說,在中國古代,釀酒一般用兩種方法,一種是用;曲釀,一種是用;蘗釀。用曲釀的酒一般含酒精度比較高,發展到現在也就是我們現在的黃酒,另一種是用;蘗釀。用;蘗釀的酒一般含酒精度比較低,酒精含量一般在4%左右,這種酒古人把它稱之為;醴,也就是所謂的;醴酒。從某種意義上來講,也可以說,;醴酒就是中國古代的啤酒。

最早的人工釀酒:儀狄造酒

相傳夏禹時期的儀狄發明了釀酒。史籍中有多處提到儀狄;作酒而美、;始作酒醪的記載,似乎儀狄乃制酒之始祖。公元前二世紀史書《《呂氏春秋》》云:儀狄作酒。漢代劉向編輯的《《戰國策》》則進一步說明:昔者,帝女令儀狄作酒而美,進之禹,禹飲而甘之,日:后世必有飲酒而之國者。遂疏儀狄而絕旨酒(禹乃夏朝帝王)。

出土的最早的成套酒器:山東大汶口時期

1979年考古學家在山東大汶口發現了成套的釀酒器具,距今已經5000多年,是最早的釀酒器具。圖中為濾酒缸,大汶口文化時期遺存。

現存最古老的酒:在河南商代后期古墓出土的酒

河南省有一戰國時期的中山王墓,1977年我國考古人員對其進行挖掘,在墓穴東西兩個庫中,發現了兩個裝有液體的銅壺,故宮博物院于1978年10月委托北京市發酵工業研究所對壺中的液體進行鑒定,判定該液體為奶汁或谷物釀造的酒,現存故宮博物院。

最早實行酒的專賣:漢武帝天漢三年

迄今為止,發現最早開始進行酒的專賣的是在漢武帝天漢三年,也就是公元前98年。

最早關于酒的價位:漢代始元六年(公元前81年),官賣酒,每升四錢

有記錄的中國白酒,始于漢代始元六年,當時的白酒是官府專賣,大約為四錢一升,折合成人民幣約為1元多點!

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