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重慶飲酒方式加強人之間的感情交流

發布時間:2019-01-04 10:42:57   來源:重慶天之泉酒業有限公司   評論:0 點擊:

重慶有很多獨特的飲酒方式,今天這里給大家介紹一下飲咂酒和轉轉酒以及高山流水。

飲咂酒:這是古代遺留下來的獨特的飲酒方式,在西南、西北許多地方流傳,在喜慶日子或招待賓客時,抬出一酒壇,人們圍坐在酒壇周圍,每人手握一根竹管或蘆管,斜插人酒壇,從其中吸吮酒汁,人數可達五六人甚至七八個人。飲酒時的氣氛熱烈。這種獨特的飲酒方式可以加強人與人之間的感情交流。

轉轉酒:這是彝族人特有的飲酒習俗,所謂“轉轉酒”,就是飲酒時不分場合地點,也無賓客之分,大家皆席地而坐,圍成一個一個的圓圈,一杯酒從一個人手中依次傳到另人手中,各飲一口。這個習俗,據說來自一個動人的傳說:在一座大山中,住著漢人、藏人和彝人3個結拜兄弟,有一年,三弟彝人請兩位兄長吃飯,吃剩的米飯在第二天變成了香味濃郁的米酒,3個兄弟你推我讓,都想將酒留給其他弟兄喝,于是從早轉到晚,酒也沒有喝完,后來神靈告知只要辛勤勞動,酒喝完后,還會有新的酒涌出來,于是3人就轉著喝開了,一直喝得酩酊大醉。

高山流水:苗家姑娘敬酒,坐在門口邊的小伙伴自然也不好拒絕,于是對著姑娘遞過的米酒張口便喝,以為喝了一碗便告結束,卻不想正喝第一碗酒時,五六個酒壺已向斜后上方次遞排列,一個高過一個,碗中倒出美酒像小瀑布群樣一疊一疊接連流進客人嘴中。這種敬酒方式,當地人稱為“高山流水”,意為情深意長。

敬酒的小妹為了更好的倒酒,還嫌“山”不夠高、“水”不夠長、“情”不夠深,她們會踩在椅子板凳上,增加“山”的高度、延展“水”的長度。而同行的小伙伴們則被驚呆了,也顧不上同伴能不能喝,紛紛拿出手機、相機圍觀、記錄,甚至鼓掌叫好,聲浪一陣高過一陣。

高山 “瀑水”酒長流,輕番品嘗盡歡樂!酒是當地自釀的米酒,度數并不高,能喝者自然喝到盡興,不能喝者則點到為止,皆大歡喜。真可謂:“高山流水”,情深意長。

重慶飲酒習俗成千上萬,但不管哪種方式,其實總體都是當地民眾為了增加飲酒的氣氛以及增進飲酒人之間的感情交流而產生的。

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